Dizionario di cucina Inglese / Italiano
(Pesce)
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| Acciughe |
Alici |
| Allis shad; true alose |
Alosa |
| Amberjack |
Leccia |
| Amberjack |
Ricciola |
| Anchovies |
Acciughe |
| Anchovies in olive oil |
Acciughe sottolio |
| Anchovy |
Acciughe |
| Angelshark |
Squadro |
| Angler fish; monkfish |
Rana pescatrice |
| Aquaculture trout |
Trota di vivaio |
| Aromatic fish chowder |
Zuppa di pesce aromatica |
| Atherines |
Latterini |
| Atlantic bonito |
Palamita |
| Baked salt cod with onions & potatoes |
Baccalà al forno con cipolle e patate |
| Barbel |
Barbo (Barbio) |
| Bass log in puff pastry |
Tronchetto di sfoglia al branzino |
| Bass steak |
Scaloppa di branzino |
| Bass; sea bass |
Branzino |
| Bianchetti |
Novellame |
| Black bass |
Persico trota |
| Black umber, brown meagre |
Corvo |
| Bleaks |
Alborelle |
| Blue whiting |
Melù |
| Boga |
Salpa |
| Bogue |
Boga |
| Boiled curled octopus with oil & lemon |
Moscardini bolliti con olio e limone |
| Boiled mixed fish |
Bollito misto di pesce |
| Bottatrice |
Lota |
| Branzino |
Spigola |
| Breaded smooth hound steak |
Cotolette impanate di palombo |
| Brill |
Rombo liscio |
| Brook trout |
Trota di fiume |
| Burbot; eel-pout |
Bottatrice |
| Capone |
Gallinella |
| Carp |
Carpa |
| Carpet-shells |
Vongole veraci |
| Cefalo |
Muggine |
| Char |
Salmerino |
| Chub |
Cavedano |
| Clams |
Vongole |
| Cockles |
Fasolari |
| Cockles |
Cuori di mare |
| Cod |
Merluzzo |
| Common prawn, pink shrimp |
Gamberetto delle rocce, gamberetto maggiore |
| Conchiglie di San Giacomo o Canestrelli |
Pettini |
| Conger eel |
Grongo |
| Corb |
Corvina |
| crab |
Gamberi |
| Crab meat |
Polpa di granchio |
| Crabs |
Granchi |
| Crayfish |
Gamberi di fiume |
| Crayfish chowder |
Zuppetta di gamberi di fiume |
| Crucian carp |
Carassio |
| Crustaceans |
Crostacei |
| Curled octopus |
Moscardini |
| Cuttlefish |
Seppie |
| Cuttlefish roe |
Uova di seppia |
| Dab |
Limanda |
| Date-shells |
Datteri di mare |
| Dentex |
Dentice |
| Diced monkfish |
Dadolata di coda di rospo |
| Dogfish |
Gattuccio |
| Dolphin fish |
Lampuga |
| Dried cod |
Stoccafisso |
| Dried tuna flesh |
Carne secca di tonno |
| Edible crab |
Granciporro |
| Eel |
Anguilla |
| Eglefino |
Haddock |
| European barracuda |
Luccio di mare |
| Farm-reared fish |
Pesce di allevamento |
| Female shore crabs with roe |
Masanete (Mazanete) (femmine di granchio con uova) |
| Filets of smoked eel |
Filetti di anguilla affumicata |
| Filets of sole |
Filetti di sogliola |
| Filets of trout |
Filetti di trota |
| Fish |
Pesce |
| Fish balls |
Polpette di pesce |
| Fish chowder |
Zuppa di pesce |
| Fish fingers |
Bastoncini di pesce |
| Fish kebabs |
Spiedini di pesce |
| Fish sausages |
Salsicce di pesce |
| Flat lobster |
Magnosa |
| Flounder |
Passera (Pianuzza) |
| Flying fish |
Volante |
| Flying squids |
Totani |
| Forkbeard |
Musdea |
| Fresh-water fish |
Pesce d'acqua dolce |
| Fried sole fillets |
Filetti di sogliola fritti |
| Fried squid rings |
Anelli di calamari fritti |
| Fried squids |
Calamari fritti |
| Frog legs |
Cosce di rane |
| Frog stew with aromatic herbs |
Guazzetto di rane alle erbe aromatiche |
| Frogs |
Rane |
| Furry crab |
Favollo |
| Gar-fish |
Aguglie |
| Ghiozzi |
Paganelli |
| Ghiozzi |
Testoni |
| Gilthead seabream |
Orata |
| Gobies |
Ghiozzi |
| Grey mullet |
Cefalo |
| Grouper |
Cernia |
| Gudgeons |
Gobioni (Gobbi) |
| Guitar fish |
Pesce chitarra |
| Gurnard |
Capone (Cappone) |
| Haddock |
Eglefino |
| Hake |
Nasello |
| Hake rolls |
Rotolini di merluzzo |
| Halibut |
Ippoglosso (Halibut), cernia gigante |
| Herrings |
Aringhe |
| Horse mackerel, scad |
Suro, sugarello |
| John Dory; Dory |
San Pietro |
| King prawns |
Gamberoni |
| Lake trout |
Trota di lago |
| Lake-Garda trout |
Carpione |
| Lamprey |
Lampreda |
| Lampuga |
Corifena |
| Large eel slices |
Tranci di anguilla |
| Large female eel |
Capitone (grossa anguilla femmina) |
| Large slice of gilthead sea bream |
Trancio di orata |
| Large slice of larded salmon |
Trancio di salmone lardellato |
| Lavarello |
Coregone |
| Lavaret; whitefish |
Lavarello |
| Limpets |
Patelle |
| Little tunny |
Tonnetto |
| Lobster |
Astice |
| Lobster American style (with tomato sauce) |
Astice all'americana (in salsa di pomodoro) |
| Lobster Newburg style (with cream sauce) |
Astice alla Newburg (in salsa di panna) |
| Luccio di mare |
Barracuda |
| Lucioperca |
Sandra |
| Lukewarm spider-crab |
Grancevola tiepida |
| Mackerel |
Sgombro |
| Magnosa |
Cicala grande |
| Mantis shrimps; squills |
Canocchie |
| Marinated fish |
Pesce marinato |
| Marinated salmon |
Salmone marinato |
| Marine fish |
Pesce di mare |
| Meagre |
Ombrina boccadoro (gialla) |
| Merlano |
Molo |
| Mixed fish grill |
Grigliata mista di pesce |
| Mixed fried fish |
Fritto misto di pesce |
| Molluscs |
Molluschi |
| Monk fish |
Pesce rospo |
| Monkfish medaillons |
Medaglioni di coda di rospo |
| Moray eel |
Murena |
| Murex |
Murici |
| Murici |
Garusoli |
| Musdea |
Mostella |
| Musdèa |
Fico |
| Musdèa |
Pastenula |
| Mussels |
Cozze |
| Octopus |
Polpo (Polipo) |
| Oysters |
Ostriche |
| Papaline |
Sardelline |
| Pelagic fish |
Pesce azzurro |
| Perch |
Pesce persico |
| Pesce lucerna |
Pesce prete |
| Pesce persico |
Persico reale |
| Pesce sciabola |
Pesce spatola |
| Piddocks |
Fòladi |
| Pike |
Luccio |
| Pikeperch |
Lucioperca |
| Pilgrim scallops |
Canestrelli |
| Pilgrim scallops |
Conchiglie di San Giacomo (San Jacopo) |
| Pilot fish |
Pesce pilota |
| Pink cuskeel, ling |
Abadeco |
| Plaice |
Platessa |
| Pollock |
Pollak |
| Porbeagle shark |
Smeriglio |
| Porgy |
Pagro |
| Prawn tails |
Code di gamberi |
| Prawns |
Gamberi |
| Pumpkin seed |
Persico sole |
| Purèe of dried cod |
Baccalà mantecato |
| Rainbow trout |
Trota arcobaleno (iridea) |
| Rana pescatrice |
Coda di rospo |
| Raw fish |
Pesce crudo |
| Raw scampi marinated in vinegar |
Scampi crudi marinati in aceto |
| Ray's bream |
Pesce castagna |
| Razor-shells; razor clams |
Cannolicchi |
| Red bandfish |
Cepola |
| Red bream |
Pagello |
| Red mullets |
Triglie |
| Round sardinella |
Alaccia |
| Rudd; red-bye |
Scardola |
| Saddled bream |
Occhiata |
| Salmon |
Salmone |
| Salmon bites |
Bocconcini di salmone |
| Salmon in a spinach blanket |
Salmone avvolto in foglie di spinaci |
| Salmon in puff pastry |
Millefoglie al salmone |
| Salmon log with vegetables |
Tronchetto di salmone con verdure |
| Salmon roll with aromatic herbs |
Rotolo di salmone alle erbe aromatiche |
| Salmon trout |
Trota salmonata |
| Salt cod |
Baccalà |
| Sarago |
Sparaglione (Sparetto) |
| Sarago |
Carlino |
| Sardine |
Sarde |
| Sardines |
Sardine |
| Sauries; skippers |
Costardelle (Costardelli) |
| Scabbard fish |
Pesce sciabola |
| Scampi |
Scampi |
| Scampi kebabs |
Spiedini di scampi |
| Scorpion fish |
Scorfano |
| Sea bass |
Branzino |
| Sea bass carpaccio (raw marinated paper-thin slices) |
Carpaccio di branzino |
| Sea bream |
Sparo |
| Sea urchin,hedgehog, purple sea urchin |
Riccio di mare, riccio femmina |
| Seafood |
Frutti di mare |
| Sea-urchins |
Ricci di mare |
| Shark |
Squalo |
| Shark fins |
Pinne di squalo |
| Sheat; sheatfish; wels |
Siluro |
| Shi drum |
Ombrina |
| Shore rockling |
Motella |
| Shrimps |
Gamberetti |
| Single course of fish |
Piatto unico di pesce |
| Small lukewarm octopus with oil & lemon |
Polipetti tiepidi all'olio e limone |
| Smoked haddock |
Eglefino affumicato |
| Smoked salmon |
Salmone affumicato |
| Smoked sturgeon |
Storione affumicato |
| Smoked swordfish |
Pesce spada affumicato |
| Smoked swordfish carpaccio (marinated paper-thin slices) |
Carpaccio di pesce spada affumicato |
| Smoked tuna |
Tonno affumicato |
| Smooth hound |
Palombo |
| Snails |
Lumache |
| Soft-shell crabs |
Moleche (granchi molli in muta) |
| Sole |
Sogliola |
| Sole crescents with cream sauce |
Mezzelune di sogliola alla crema |
| Spanish ling; Mediterranean ling |
Molva |
| Spider-crab |
Grancevola (Granseola) |
| Spinarolo |
Asià |
| Spiny lobster baked in foil |
Cartoccio di aragosta |
| Spiny-lobster |
Aragosta |
| Spiny-lobster medallions |
Medaglioni di aragosta |
| Spiny-lobster Thermidor (broiled in its carapace) |
Aragosta Thermidor (gratinata nel carapace) |
| Spotted flounders |
Linguattole |
| Sprats |
Papaline |
| Sprats |
Spratti |
| Spur dog |
Spinarolo |
| Squadro |
Pesce angelo |
| Squalo |
Pescecane |
| Squids |
Calamari |
| Star gazer |
Pesce lucerna |
| Stewed salt cod |
Baccalà in umido |
| Striped bream |
Mormora (Marmora) |
| Striped red mullets |
Triglie di scoglio |
| Stuffed flying squids |
Totani ripieni |
| Stuffed sole spiral |
Girella di sogliola farcita |
| Sturgeon |
Storione |
| Swordfish |
Pesce spada |
| Swordfish rolls |
Involtini di pesce spada |
| Swordfish steak |
Bistecca di pesce spada |
| Tench |
Tinca |
| Thresher shark; bigeye thresher |
Pesce volpe |
| Tonnetto |
Bonita (Bonito) |
| Tonnetto |
Palàmida |
| Tracine |
Pesce ragno |
| Tracine |
Dragoni |
| Transparent goby |
Rossetti |
| Trigger fish |
Pesce balestra (porco) |
| Trout |
Trota |
| Trout with herbs baked in foil |
Cartoccio di trota alle erbe |
| Tuna |
Tonno |
| Tuna in olive oil |
Tonno sottolio |
| Turbot |
Rombo chiodato |
| Twaite shad |
Cheppia |
| Twite shad |
Agone |
| Uova di seppia |
Latticini di mare |
| Violets |
Uova di mare |
| Wedge shells |
Calcinelli |
| Weevers |
Tracine |
| Whelk stew |
Intingolo di lumachine di mare |
| Whelks |
Lumache di mare |
| White fish |
Pesce bianco |
| White seabream |
Sarago (Sargo) |
| White skate; ray |
Razza |
| Whitebait |
Bianchetti |
| White-spotted octopus |
Polpessa |
| whiting |
merluzzo, nasello |
| Whiting |
Merlano |
| Wild salmon |
Salmone selvaggio |
| Wild sturgeon |
Storione selvaggio |
