Dizionario di cucina Inglese / Italiano
(Erbe aromatiche)
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| Absinthe |
Assenzio |
| Alecost; costmary |
Erba di San Pietro (di Santa Maria) |
| Alloro |
Lauro |
| Allspice |
Pimento (Pepe) della Giamaica |
| Aneto |
Finocchio bastardo (fetido) |
| Angelic herb |
Angelica |
| Aniseed |
Anice |
| Aromatic herbs |
Erbe aromatiche |
| Asperula |
Stellina odorosa |
| Basil |
Basilico |
| Bay leaf |
Alloro |
| Black pepper |
Pepe nero |
| Borage |
Borragine (Borrana) |
| Burnet |
Salvastrella |
| Calamint |
Nepitella |
| Candied citron |
Cedro candito |
| Capers |
Capperi |
| Cappuccina |
Nastrurzio indiano |
| Cardamom |
Cardamomo |
| Cayenne pepper |
Pepe di Caienna |
| Chervil |
Cerfoglio |
| Chilli pepper |
Peperoncino |
| Chives |
Erba cipollina |
| Cinnamon |
Cannella |
| Cinnamon sticks |
Bastoncini di cannella |
| Cloves |
Chiodi di garofano |
| Coriander |
Coriandolo |
| Cremona mustard (candied fruit with mustard) |
Mostarda di Cremona (frutta candita con senape) |
| Cren |
Barbaforte |
| Cumin seeds |
Cumino |
| Curry |
Curry |
| Dandelion |
Tarassaco |
| Dill |
Aneto |
| Dragoncello |
Estragone |
| Erba di San Pietro |
Erba amara |
| Erba di San Pietro |
Erba pera |
| Fennel flower; Venus'hair |
Nigelia |
| Fennel seeds |
Semi di finocchio |
| Finocchio selvatico |
Finocchiella |
| Fresh oregano |
Origano fresco |
| Garlic |
Aglio |
| Green pepper |
Pepe verde |
| Hop; hop shoots |
Germogli di Luppolo |
| Horseradish |
Cren |
| Juniper berries |
Bacche di Ginepro |
| Lemon balm |
Melissa |
| Levistico |
Sedano di montagna |
| Licorice |
Liquirizia |
| Lovage |
Levistico |
| Mace |
Macis |
| Marigold |
Calendula |
| Marjoram |
Maggiorana |
| Melissa |
Cedronella |
| Mentuccia |
Nepetella |
| Mint |
Menta |
| Mirtle |
Mirto |
| Mustard |
Senape |
| Nasturtium; Mexican cress |
Cappuccina |
| Nettle |
Ortica |
| Nettle shoots |
Germogli di ortica |
| Nutmeg |
Noce moscata |
| Oregano |
Origano |
| Paprika |
Paprica |
| Parsley |
Prezzemolo |
| Pennyroyal |
Mentuccia |
| Pepper |
Pepe |
| Pepper in grains |
Pepe in grani |
| Peppermint |
Menta piperita |
| Pine nuts |
Pinoli |
| Pink pepper |
Pepe rosa |
| Pistachio nut |
Pistacchio |
| Poppy seeds |
Semi di Papavero |
| Purslane |
Portulaca |
| Rhubarb |
Rabarbaro |
| Rose-hip |
Rosa canina |
| Rosemary |
Rosmarino |
| Rue |
Ruta |
| Safflower; bastard safflower |
Cartamo |
| Sage |
Salvia |
| Salvastrella |
Pimpinella |
| Santoreggia |
Erba acciuga (Cèrea) |
| Savory |
Santoreggia |
| Sea weeds |
Alghe marine |
| Senape |
Mostarda |
| Serpillo |
Pepolino |
| Sesame seeds |
Semi di Sesamo |
| Shallot |
Scalogno |
| Sorrel |
Acetosa |
| Star anice |
Anice stellato |
| Sweet woodruff |
Asperula |
| Tarassaco |
Dente di leone, soffione |
| Tarragon |
Dragoncello |
| Turmeric |
Cùrcuma |
| Vicenza mustard (quince pulp with candied fruit & mustard) |
Mostarda di Vicenza (polpa di mele cotogne con frutta candita e senape) |
| Water weeds |
Alghe |
| White pepper |
Pepe bianco |
| Wild berries |
Bacche selvatiche |
| Wild fennel |
Finocchio selvatico |
| Wild shoots |
Germogli selvatici |
| Wild thyme |
Serpillo |
| Wormwood |
Genepi |
